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Pesto Verde alla Genovese

Il Pesto Verde alla Genovese è una vera e propria specialità culinaria ligure, con un ingrediente unico: il basilico.

  • 180 Gr.
  • Vaso
  • Scatola da 12 pezzi
Svuota

Pesto Verde alla Genovese

Cod: --- Categoria:

Il Pesto Verde alla Genovese è la salsa fredda per eccellenza, sinonimo di freschezza e di estate. Nel vasetto di pesto Novaro sono racchiusi tutti i sapori e gli aromi della Liguria e dell’Italia, a cominciare dal basilico, capace di sprigionare un inebriante profumo, l’aglio che dà un nota decisa, i pinoli dolci, il Parmigiano Reggiano, il Pecorino Sardo e l’olio extravergine di oliva.

Il pesto viene comunemente usato per condire la pasta, sia che si tratti di spaghetti, trenette, trofie o gnocchi. Ma con un po’ di fantasia in cucina può essere coniugato in tantissimi modi diversi.

Il Pesto Verde alla Genovese è una vera e propria specialità culinaria ligure, con un ingrediente unico: il basilico.
La ricetta tradizionale del pesto alla genovese risale al Medioevo anche se la prima testimonianza scritta compare per la prima volta in un ricettario del 1800.
Un’altra curiosità riguarda l’origine del suo nome: pesto perché la sua preparazione richiede che tutti gli ingredienti debbano essere pestati minuziosamente nel vecchio mortaio in marmo.

Il basilico, ingrediente di base del pesto, e vero protagonista di questa equilibrata sinfonia di sapori, è una pianta aromatica molto preziosa per la nostra salute. Ricco di antiossidanti, aiuta a rafforzare il sistema immunitario e favorisce la digestione.
Energia
3389kJ – 824kcal
Grassi
92 g
di cui acidi grassi saturi
14 g
di cui acidi grassi monoinsaturi
69 g
di cui acidi grassi polinsaturi
9 g
Carboidrati
– g
di cui zuccheri
– g
Fibre
– g
Proteine
– g
Sale
– g
Fruttato
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Amaro
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Pesto Verde alla Genovese

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